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Ateliers  de boulangerie et pains sur-mesure

Le monde du pain me fascine.

J’aime le découvrir, l’explorer, autant que le faire découvrir à d’autres.

Je vous propose des ateliers d’initiation à la boulangerie ainsi que de la production de pains sur commande.

Les ateliers sont modulables selon vos attentes et disponibilités.
Je vous accueille en individuel, ou groupe jusqu’à 9 personnes.

A partir de 10 personnes, je demande l’assistance d’un accompagnateur par tranche de 10 participants.

Je peux animer les ateliers en français, anglais et allemand.

Notez que les ingrédients sont issus de l’Agriculture Biologique.

La farine que j’utilise est issue des céréales cultivées, à Royaumeix une encablure de Nancy, où elles sont écrasées sur meule de pierre.

Et pourquoi Pain, Partage & Fantaisie ?

C’est tout d’abord un clin d’oeil au cinéma italien.

Pane, Amore e Fantasia est un film réalisé par Luigi Comencini en 1953.

Premier épisode du triptyque Pain, Amour etc., le film présente une image de l’Italie d’après-guerre.

Son titre vient d’une réplique qu’on y entend :

• De Sica, à un paysan assis sur une marche en train de manger : « Que manges-tu ? »
• Le paysan, l’air triste : « Du pain. »
• De Sica : « Et dans le pain ? »
• Le paysan : « De l’imagination. » (fantasia en italien)

Je souhaite que tous les participants aux ateliers y trouvent, au-delà du plaisir à fabriquer et déguster le pain, une ambiance de partage.
La fantaisie, elle se retrouve dans les pains que je vous propose d’inventer, au gré de votre fantaisie. Formes, parfums, ingrédients … A vous de rêver, nous réaliserons ensemble.